Sammlung Vester (DFG) → 5 Titel in Lebensmittelchemie

Einführung in die praktische Nahrungsmittelchemie
Thoms, Hermann Friedrich Maria ; Gilg, Ernst Friedrich
Lepizig : Hirzel, 1899
Eiweissnahrung und Nahrungseiweiss
vorläufige Mittheilung
Finkler, Dittmar
Sonderabdr., Leipzig : Thieme, 1898
Kurzes Lehrbuch der Nahrungsmittel-Chemie
Röttger, Hermann
Leipzig : Barth, 1894
Sammlung der Bestimmungen über die Prüfung der Nahrungsmittel-Chemiker für das Deutsche Reich und die einzelnen Bundesstaaten
Berlin : Springer, 1898
Die wichtigsten vegetabilischen Nahrungs- und Genussmittel
mit besonderer Berücksichtigung der mikroskopischen Untersuchung auf ihre Echtheit, ihre Verunreinigungen und Verfälschungen ; mit 271 Holzschnitten
Vogl, August Emil
Berlin : Urban & Schwarzenberg, 1899