Nieder-Sächsisches Koch-Buch, oder Sieben hundert und zehn Anweisungs-Regeln wornach alle und jede, sowol kostbare, als ordinaire Speisen präpariret, auch [...] : nebst 52 Regeln von den nöthigsten Confituren / Für die Liebhaber mit aller Aufrichtigkeit verfertigt durch Marcus Loofft, Stadt-Koch in Itzehoe. Altona ; Lübeck : Iversen, 1766
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Titel
- PDF Vorbericht.
- PDF Erste Abtheilung. Vorbereitungs-Regeln.
- PDF 71 Zweyte Abtheilung. Von Garten-Gewächsen.
- PDF 100 Dritte Abtheilung. Von Suppen.
- PDF 144 Vierte Abtheilung. Von allerley wildem und zahmem Fleisch, wie auch wildem und zahmen Flügelwerk.
- PDF 275 Fünfte Abtheilung. Von Fischen.
- PDF 314 Sechste Abtheilung. Von Pasteten.
- PDF 352 Siebende Abtheilung. Von Braten.
- PDF 359 Achte Abtheilung. Von Torten und Gebackenen.
- PDF 452 Neunte Abtheilung. Von Milch und Eyern.
- PDF 480 Zehnte Abtheilung. Von einigen wenigen und nöthigsten Confituren.
- PDF 519 Register zur ersten Abtheilung. Von Vorbereitungs-Regeln.
- PDF 522 Register zur zweyten Abtheilung. Von Garten-Gewächsen.
- PDF 524 Register zur dritten Abtheilung. Von Suppen.
- PDF 528 Register zur vierten Abtheilung. Von Fleisch und Flügelwerk.
- PDF 540 Register zur fünften Abtheilung. Von Fischen.
- PDF 543 Register zur sechsten Abtheilung. Von Pasteten.
- PDF 546 Register zur siebenden Abtheilung. Vom Braten.
- PDF 547 Register zur achten Abtheilung. Von Torten und Gebackenen.
- PDF 553 Register zur neunten Abtheilung. Von Milch und Eyern.
- PDF 555 Register zur zehnten Abtheilung. Von einigen wenigen und nöthigsten Confituren.
- PDF Rückdeckel