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Kurzes Lehrbuch der Nahrungsmittel-Chemie / von H. Röttger. Leipzig : Barth, 1894
Inhalt
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Vorderdeckel
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Titel
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Vorwort.
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Inhalt.
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Ernährung.
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Die Nahrungsmittel.
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80
I. Animalische Nahrungsmittel.
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189
II. Pflanzliche Nahrungsmittel.
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250
III. Die Genussmittel.
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382
Das Wasser.
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418
Die Luft.
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Abschnitt
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Sachregister.
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Rückdeckel
