Deutsche Speisekarte : Verdeutschung der in der Küche und im Gasthofswesen gebräuchlichen entbehrlichen Fremdwörter / bearb. v. Hermann Dunger u. Ernst Lößnitzer. Berlin : Allg. Dt. Sprachverein, 1915
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- PDF Titel
- PDF Inhaltsverzeichnis.
- PDF Vorwort.
- PDF I. Fremdwörterei in der Gasthofs- und Küchensprache.
- PDF 15 II. Gründe gegen die Verdeutschung der Speisekarte.
- PDF 23 III. Gründe für die Verdeutschung der Speisekarte.
- PDF 39 IV. Was ist für die Verdeutschung der Speisekarte bisher geschehen? Was ist noch zu tun?
- PDF 51 V. Proben von deutschen Tischkarten.
- PDF 88 VI. Verdeutschung der in der Küche und im Gasthofswesen gebräuchlichen entbehrlichen Fremdwörter.
- PDF 124 VII. Verzeichnis der gebräuchlichsten Speisen.
- PDF 130 VIII. Bildtafeln über die Fleischstücke des Rindes und Kalbes.
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