Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel / von J. König. Berlin : Springer, 1903
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Titel
- PDF Vorrede zur ersten Auflage.
- PDF Vorrede zur vierten Auflage.
- PDF Inhalts-Uebersicht.
- PDF Druckfehler-Berichtigungen.
- PDF Vorbemerkungen zu den Tabellen.
- PDF I. Thierische Nahrungs- und Genussmittel.
- PDF Procentige Zusammensetzung des gesammten Thierkörpers
- PDF 98 Eier.
- PDF 100 Milch und Molkerei-Erzeugnisse.
- PDF 282 Molkerei-Erzeugnisse und Molkerei-Abfälle.
- PDF 398 Kindermehle.
- PDF II. Pflanzliche Nahrungs- und Genussmittel.
- PDF Cerealien.
- PDF 574 Leguminosen.
- PDF 603 Oelsamen.
- PDF 619 Sonstige Körner und Samen, welche nur eine ...
- PDF 625 Mehle.
- PDF 671 Backwaaren.
- PDF 704 Wurzelgewächse.
- PDF 777 Gemüse.
- PDF 809 Pilze und Schwämme.
- PDF 820 Obst und Beerenfrüchte.
- PDF 896 Zucker und Zuckerwaaren.
- PDF 930 Gewürze.
- PDF Alkaloidhaltige Genussmittel.
- PDF 1042 Tabak.
- PDF 1057 Alkoholische Getränke.
- PDF 1160 Wein.
- PDF 1375 Obst- und Beerenweine.
- PDF 1403 Sonstige Weine und weinähnliche Getränke.
- PDF 1406 Branntweine und Liqueure.
- PDF 1446 Essig.
- PDF Nachträge.
- PDF Alphabetisches Inhalts-Verzeichniss.
- PDF Rückdeckel