Der Champagner
eine Reise-Bericht zum Nutzen u. Frommen aller WeintrinkerLeipzig : B. Tauchnitz in Komm., 1840Die europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben, in Verbindung mit der Bereitung des Branntweins, des Rums, des Essigs und eines Caffee-Surrogats aus ihren Abfällen
Neue verb. wohlfeilere Aufl., Leipzig : Hinrichs, 1812Geschichte des Zuckers, seiner Darstellung und Verwendung, seit den ältesten Zeiten bis zum Beginne der Rübenzuckerfabrikation
ein Beitrag zur KulturgeschichteLeipzig : Hesse, 1890